哈爾濱天達控制股份有限公司
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功率超聲波白酒催陳
功率超聲通過裂解效應、機械效應及空化效應生成的能量使水分子間氫鍵斷裂，形成羥基自由基，乙醇分子易于進入水分子的空隙中，進而和水分子充分乳化，使從而降低酒的辛辣。
功率超聲作用下產生的能量形成了催化效應，使白酒中醇類加速反應形成醛、醛又形成酸、酸和醇類有反應生成酯類，由于酯類含量增加使白酒的口感更加醇香。
功率超聲作用過程中白酒的溫度會提升到60度左右，加速了白酒中低沸點的硫化氫、硫醚及氨類的揮發(fā)，從而提高了酒質。
